Nova loja da marca fica no bairro Papicu e oferece mais de 100 opções de sabores, com produção artesanal diária e receitas inspiradas na tradição italiana.
Quem aprecia gelato italiano ganhou um novo endereço em Fortaleza. A Gelato Borelli inaugurou, no dia 4 de novembro, uma unidade no RioMar Fortaleza Shopping, no bairro Papicu. A abertura marca o retorno da marca à capital cearense e atende à demanda de consumidores que já conheciam seus produtos.
A nova loja está localizada no shopping da Rua Desembargador Lauro Nogueira e funciona diariamente, das 10h às 22h. A rede aposta na produção artesanal realizada nas próprias unidades, com gelatos preparados antes da abertura ao público e ingredientes selecionados.
Produção artesanal e certificação italiana
Fundada em 2013, em Ribeirão Preto, no interior de São Paulo, a Borelli mantém a produção diária de seus gelatos em todas as lojas. O processo utiliza maquinário italiano e ingredientes frescos, sem conservantes, com atenção às técnicas tradicionais da gelateria.
A marca também recebeu o selo “Il Vero Gelato Artigianale Italiano”, concedido pelo chef italiano Simone Bonini, fundador do Gelato Festival World e da gelateria Carapina, em Florença. A certificação reconhece a aplicação de métodos tradicionais italianos e os padrões de produção artesanal.
Para conceder o selo, Bonini veio ao Brasil e avaliou diferentes etapas do processo, desde a produção na Casa do Sabor, em Cravinhos (SP), até a experiência de consumo nas lojas.
Entre os cuidados adotados pela marca está o preparo das pastas de castanhas. Os ingredientes são selecionados inteiros, passam por torra por gravidade e são moídos em equipamentos específicos para preservar a extração dos sabores.
Mais de 100 sabores no cardápio
A Borelli conta com mais de 100 sabores homologados, incluindo opções proteicas, sem lactose e sem adição de açúcar, além de receitas sazonais. Entre os sabores tradicionais mais procurados estão Pistache, Doce de Leite, Gianduia e Cioccolato Belga.
A marca também oferece quatro cremes próprios:
Borellito: creme de pistache com chocolate branco;
Borella: creme de avelã com cacau;
Nocciollito: creme de chocolate branco com avelã e pedaços da oleaginosa;
Pistacchio Perfetto: creme de pistache com chocolate branco e pedaços crocantes de pistache.
Para quem deseja consumir o produto em casa, a linha Viaggio permite levar diferentes sabores de gelato. O cardápio também inclui o Cascão Artigianale e os cremes da marca.
Aplicativo reúne compras e benefícios
A Borelli também disponibiliza um aplicativo para celulares, com versões para App Store e Google Play. A ferramenta permite realizar compras e acessar o programa de fidelidade Mio Borelli, que oferece benefícios e promoções personalizadas aos participantes.
Serviço
Gelato Borelli RioMar Fortaleza Shopping. Rua Desembargador Lauro Nogueira, 1500, bairro Papicu, Fortaleza. Funcionamento de segunda-feira a domingo, das 10h às 22h. Instagram: @gelatoborelliriomar.
