Restaurantes de São Paulo e do Rio de Janeiro ocupam a 16ª e a 25ª posição, respectivamente. Tuju também recebe dois prêmios especiais na premiação internacional.

O Brasil tem dois representantes no ranking The 50 Best Restaurants 2026. O Tuju, de São Paulo, conquistou a 16ª posição, enquanto o Lasai, do Rio de Janeiro, aparece em 25º lugar. A lista internacional foi anunciada nesta edição com o restaurante Asador Etxebarri, localizado em Atxondo, na Espanha, no primeiro lugar.

Além da colocação no ranking, o Tuju recebeu dois reconhecimentos especiais: o Highest New Entry Award, concedido ao restaurante estreante mais bem posicionado, e o Art of Hospitality Award, que reconhece a qualidade da hospitalidade. A presença dos dois estabelecimentos brasileiros destaca a gastronomia do país em uma seleção que reúne restaurantes de diferentes regiões do mundo.

Tuju estreia na 16ª posição

Localizado em São Paulo, o Tuju alcançou a 16ª colocação em sua estreia na lista. O resultado também garantiu ao restaurante o prêmio de melhor estreia do ano, o Highest New Entry Award.

O estabelecimento recebeu ainda o Art of Hospitality Award, reconhecimento dedicado à experiência de atendimento e acolhimento oferecida aos clientes. Com isso, o Tuju encerra a edição de 2026 com duas premiações especiais, além de figurar entre os 20 primeiros colocados.

Lasai ocupa o 25º lugar

O Rio de Janeiro também aparece na lista com o Lasai, que conquistou a 25ª posição. O resultado coloca o restaurante entre os 50 melhores do mundo na avaliação da premiação.

Com as colocações do Tuju e do Lasai, São Paulo e Rio de Janeiro representam o Brasil na seleção internacional de 2026.

Asador Etxebarri lidera a lista

O primeiro lugar ficou com o Asador Etxebarri, restaurante localizado em Atxondo, na Espanha. Na sequência aparecem o Gaggan, em segundo lugar, e o Alchemist, na terceira posição.

A edição de 2026 reúne estabelecimentos de 28 territórios e apresenta 11 novos restaurantes na lista, além de cinco nomes que retornaram ao ranking. A seleção também contempla diferentes regiões do mundo, com reconhecimentos específicos para restaurantes da Europa, Ásia, América Latina, América do Norte, Oriente Médio, África e Oceania.

Premiação reúne especialistas da gastronomia

O ranking The 50 Best Restaurants é elaborado a partir dos votos de uma academia internacional formada por mais de 1.100 especialistas da indústria gastronômica. O grupo tem equilíbrio de gênero, com participação de homens e mulheres, e pelo menos 25% de seus integrantes são renovados a cada ano.

O processo de votação passa por auditoria independente da Deloitte. A metodologia considera avaliações de profissionais do setor, que indicam restaurantes a partir de suas experiências gastronômicas.

Confira a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2026